上酒清甜 - 十四代 特吟 生貯蔵酒

總結：

·       哈密瓜香、清甜、回韻甘

·       水體清淡、軟而不滑、喜歡甜口味的上選之品

·       市面上可找得到的最便宜十四代

基本指標：

·       酒造：高木酒造 / 山形県

·       原料米：未標示

·       精米步合：50%

·       酒精濃度：14%

·       日本酒度：未標示

·       酸度：未標示

口感／味道／香氣／外觀：

此款酒香氣四溢、長年鼻塞以至於對味道不敏銳的筆者也能聞到豐富的哈密瓜香．本酒令筆者印象最深刻的是、如果喝得快的話，會有多種味道一起流過雙頰及喉嚨、使得舌頭及口腔都能一次感受到多種層次；假如慢慢且細微地品嘗的話，則會感覺清中帶甜、舌尖有微氣泡的感覺，舌頭雙頰會感受到甘味、同時帶有酸及些微的刺激感．不過酸及刺激的感覺一下就消失了，並不會在口中停留太久．若是小口小口喝，也會出現些許澀味，但如果是正常品飲或搭餐時的喝法，應該是感覺不出澀味的．此酒回韻亦甘．

酒體方面與味道相符，呈現清淡、軟而不滑的感覺．酒本身的標籤寫了＂要冷藏＂，因此筆者認為此酒應該也不適合熱飲．此酒喝多會膩，適量則會回味無窮，一再想喝．

據筆者所知，此款酒是高木酒造唯一的一款300毫升的品項，對動輒上萬日幣、甚至最貴可賣到30多萬日幣的十四代來說，這款6000多日幣的價格也相對親民．與其冒著花10萬台幣卻喝到難喝的酒的風險，這款酒讓筆者覺得價值與價格非常相符，而且買過臺灣標價日本酒的朋友，對這款酒的價格應該也不會感到害怕．

酒標的設計為鍍銀的字體與深藍與黑的直條紋背景，低調不失質感．瓶身容量只有300毫升，也能讓平常不喝酒的人願意嘗試，以及在吃飯時佐餐使用，筆者個人認為外型設計兼具美觀及實用性．

其它：

雖然沒有在任何國際場合當作禮物或宴會酒出現過，十四代依然是清酒界享有盛名的一款銘柄．不但日本航空用＂山形縣最知名的頂級清酒品牌＂介紹，美國清酒網站True Sake也報導東京的酒藏需要將十四代的酒用鍊子鎖起來、以免被偷的現象．其價格也反映了它受歡迎的程度．

十四代的售價與其官網標價有相當大的落差．官網的價格與其他品牌的清酒無異、但在樂天上的價格卻高到以當地價格來看，都會讓海外買家訝異的地步．高價的原因一部份反應是因為其限量發售的行銷操作手法與炒作，但也有人認為是它率先推出了水果香甜酒味的清酒．

官網上的十四代龍泉價格：16000日圓（點擊可放大）

樂天上的十四代龍泉價格：432,000 円（點擊放大）

筆者則覺得兩種說法都有道理：採取限量發行的酒不是只有十四代，許多地酒酒造使用自己的酒米、每年因為原料或人手關係也作限量生產（如銘柄＂十九＂），但價格卻無法拉抬，知名度也不若十四代．而十四代雖然精緻，但以清甜口感著稱的酒卻也不是只有一家．國士無雙的＂極上＂便有清甜及多層次的口感，它的價格卻不到十四代的一半．但＂十九＂本身味道見仁見智、而且也非清甜路線，而國士無雙的＂極上＂也非限定生產．因此筆者認為，清甜的口感與豐富的水果香氣，加上限量的行銷操作，才造成了十四代今日的名氣與價格．